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时间:2017-08-12 18:05

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2014年山东省春季高考高职单招申博开户专业技能考试说明考试大纲招生考试复习教材辅导资料模拟试题_中职对口升学高职对口单

2014年山狗舞裂开高考

申博开户专业行业试场阐明

2014年山狗舞裂开高考高职单招商品贸易类专业行业试场阐明试场大纲招生试场复习教材资料模仿试卷测试题 

本专业行业试场阐明以教育部发出的《中职学校旅游服务专业教授护送设计》和国民中间定位事业行业评议公认为优秀的为依照,接合潮间地中职学校的现实教授执业。

本试场阐明计入申博开户专业中饭馆服务与办理、国文导游2个专业范畴,每个类别计入3行业核实项主语,首要试场考生运用中间定位的根本理论。、处理现实问题的根本知识和根本办法,使完美纯熟手术分给的专业根本行业、保护手术、事业公认为优秀的、能源节约环保精神力与专业ET。

专业类别1  饭馆服务与办理

项主语 奇纳盛宴桌

1项主语技术请求

1能孤独使完美表和表奇纳盛宴桌手术。

2除台布、背心形衣着、瓷缸和办公桌号码牌可以用手手术。,否则买卖需求托盘搬运。。

3餐巾缺少弄皱就完整的了。;餐巾折花型,神,但促使将会排出。,总计达公平的、有美感的。

4买卖不克不及上岸、碰倒、省略。

5手术议事顺序达到目标举措公认为优秀的、纯熟、灵敏、美妙,能表现后倾向。

2装备及用品

工作台、餐台、餐椅、防滑托盘、台布、背心形衣着、餐巾餐碟、汁碟、汤勺、汤碗、筷子铲斗架、慷慨地施予某物、筷子、牙刮、罩杯、葡萄紫酒杯、精髓杯、菜、桌号牌、瓷缸。

3手术公认为优秀的请求

1被纳入掌管的整理,记住检查室次序。                                  

2数组适合专业请求。

3)完整的奇纳盛宴桌前的各项非直接性生产工作。

4该办法在转台运转中是应该的的。,美妙的举措。

5在手术议事顺序中应注意到兴旺和买卖的保护运用。。

6适合旅游的根本请求和岗位请求。。

4核实时期与核实机构

1)试场时期:30分钟。

2)试场安排:采取现实运转方法。,申请求职者每人有一张办公桌。。

项主语 东方盛宴桌

1项主语技术请求

1孤独使完美中餐盛宴桌桌高空秋千桌。

2买卖不克不及上岸、碰倒、省略。

3餐巾缺少弄皱就完整的了。;皱纹餐巾并排出首要装置。,总计达公平的、有美感的。

4手术议事顺序达到目标举措公认为优秀的、纯熟、灵敏、美妙,能表现后倾向。

2装备及用品

工作台、中餐桌、餐椅、防滑托盘、台布、餐巾、修饰盘、面包盘、用黄油煎食物碟、主菜刀、主菜叉、食鱼用的刀、鱼镖、开胃品刀、头盘叉、汤勺、蜜饯勺、蜜饯叉、用黄油煎食物刀、红葡萄紫酒杯、白葡萄紫酒杯、罩杯、瓷缸、烛台、盐和胡椒粉瓶、牙刮盅。

3手术公认为优秀的请求

1被纳入掌管的整理,记住检查室次序。                                  

2数组适合专业请求。

3)完整的东方盛宴桌前的各项非直接性生产工作。

4该办法在转台运转中是应该的的。,美妙的举措。

5在手术议事顺序中应注意到兴旺和买卖的保护运用。。

6适合旅游的根本请求和岗位请求。。

4核实时期与核实机构

1)试场时期:30分钟。

2)试场安排:采取现实运转方法。,申请求职者每人有一张办公桌。。

项主语 餐巾折花、酒托

1项主语技术请求

1)餐巾折花:

硕士餐巾皱纹的根本手法。

手术兴旺、彻底,不擤嘴、牙咬、奇纳的强迫征兵,手不要干罩杯和罩杯的皱摺。。

把餐巾折成一张。,模式明确地,有美感的不拘泥的,摆正、摆稳,屹立、不散。

在手术具有某个时代特点的,举措纯熟。、灵敏、美妙,能表现后倾向。

2)酒托:

主托盘、葡萄紫酒的手术要端。

末期的名列前茅应该的。、托盘稳定性。

按按次倒、精密的把持本人的酒宴资格,缺少滴,缺少滴、多不溢。

   在手术具有某个时代特点的,举措纯熟。、灵敏、美妙,能表现后倾向。

2装备及用品

1)餐巾折花:

餐巾、餐碟、罩杯、筷子、托盘。

2)酒托:

防滑托盘、葡萄紫酒、精髓。

已铺好的奇纳宴席10人台。                                          

3手术公认为优秀的请求

1)餐巾折花:

被纳入掌管的整理,记住检查室次序。                                  

数组适合专业请求。

做优于的非直接性生产工作。。

孤独使完美5种杯花、5折花。

皱纹成型,纯熟的举措。

在手术议事顺序中应注意到兴旺和买卖的保护运用。。

适合旅游的根本请求和岗位请求。。           

2)酒托:

被纳入掌管的整理,记住检查室次序。                                  

数组适合专业请求。

完整的酒前非直接性生产工作。。

孤独使完美红葡萄酒、白葡萄紫酒倒成为。

用应该的的办法,美妙的举措;手术适合公认为优秀的。

在手术议事顺序中应注意到兴旺和买卖的保护运用。。

适合旅游的根本请求和岗位请求。。

4核实时期与核实机构

1)试场时期:30分钟。

2)试场安排:采取现实运转方法。。

专业类别两  国文导游 

项主语 山东著名泉水美化导游解读

1项主语技术请求

1敏捷运用杂多的导游解说著名美化。

2它可以接合裂开美化的自是美、文明美。

3情节应包孕景点和特有的或特别的景点。。

4光滑的地解说这样议事顺序,交谈活泼抽象。

2阐明投机和请求

1被纳入掌管的整理,记住检查室次序

2衣冠楚楚,自是不拘泥的的行径。

3某一事项解说情节,强调排出;敏捷解说办法,活泼抽象、负有感染性。

4官僚的基准,快速有节制的;用词精确,应该的运用面部神情和否则大树枝交谈。

5应该的运用导游服务基准,导游服务顺序完全。

6排出裂开美化的观赏植物和文明性。

7可以回复向前风景区和贸易中间定位的物。

8适合旅游的根本请求和岗位请求。。

3核实时期与核实机构

1)试场时期:30分钟,内侧的,不少景区10分钟。

2)试场安排:用模仿导游解说表格。

项主语 山东名山风景旅游导游

1项主语技术请求

1敏捷运用多种导游解说名山名山。

2地质模式和美化文明意义可以无机。

3情节应包孕景点和特有的或特别的景点。。

4光滑的地解说这样议事顺序,交谈活泼抽象。

2阐明投机和请求

1被纳入掌管的整理,记住检查室次序

2衣冠楚楚,自是不拘泥的的行径。

3某一事项解说情节,强调排出;敏捷解说办法,活泼抽象、负有感染性。

4官僚的基准,快速有节制的;用词精确,应该的运用面部神情和否则大树枝交谈。

5应该的运用导游服务基准,导游服务顺序完全。

6排出风景看见的自是美、形美与人类美。

7可以回复向前风景区和贸易中间定位的物。

8适合旅游的根本请求和岗位请求。。

3核实时期与核实机构

1)试场时期:30分钟,内侧的,不少景区10分钟。

2)试场安排:用模仿导游解说表格。

项主语 山东著名古体格行业美化导游解读

1项主语技术请求

1杂多的导游解说的著名古体格的敏捷运用。

2过时的体格行业美化的体格学、造型与历史意义的无机接合。

3情节应包孕景点和特有的或特别的景点。。

4光滑的地解说这样议事顺序,交谈活泼抽象。

2阐明投机和请求

1被纳入掌管的整理,记住检查室次序

2衣冠楚楚,自是不拘泥的的行径。

3某一事项解说情节,强调排出;敏捷解说办法,活泼抽象、负有感染性。

4官僚的基准,快速有节制的;用词精确,应该的运用面部神情和否则大树枝交谈。

5应该的运用导游服务基准,导游服务顺序完全。

6排出古体格行业美化的特点、体格电视节目的总安排与人类外延。

7可以回复向前风景区和贸易中间定位的物。

8适合旅游的根本请求和岗位请求。。

3核实时期与核实机构

1)试场时期:30分钟,内侧的,不少景区10分钟。

2)试场安排:用模仿导游解说表格。

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